Séparer ou clarifions le blanc du jaune des oeufs , réserver le blanc pour une autre utilisation. Pour la sauce pâtissière au Porto, dans un bol verser la[...]

Éplucher l'échalote , laver sous l'eau froide, ciseler. Trier, laver, ciseler la ciboulette et le persil. Éponger. Séparer le blanc du jaune . Verser le jaune[...]

Préparons les tomates... Laver , essuyer les tomates. Couper en deux. Badigeonner avec un pinceau d'huile d'olive. Saler, poivrer. Préparons l'ail... Appuyer[...]

Préparer la levée de la levure, dans le bol du robot-pétrisseur , ajouter l'eau, la levure, le sucre cassonade, mélanger avec une spatule . Couvrir avec un[...]

Dans le bol du robot pétrisseur , ajouter la levure, la farine, l'eau. Mélanger, couvrir d'un torchon pendant 30 minutes. Le levain est prêt. Sur la levure ,[...]

Pour historier le melon , tracer une légère entaille avec la lame du couteau pour marquer le centre du melon. Marquer la future découpe. Avec un couteau pas[...]

Placer les pruneaux dans un bol , arroser avec le rhum et passer au micro-ondes pendant 50 secondes à 700 Watts. Verser le sel dans la farine. Beurrer[...]

Dans une casserole , mettre le sucre et l'eau. Mélanger vivement la casserole pour répartir l'eau. Cuire à feu moyen en surveillant la cuisson .   Le[...]

Préparons les échalotes... Pour éplucher, couper la tige et la racine, couper en moitiés dans le sens tige-racine, éplucher, attention à vos yeux. Couper en[...]

Casser l'oeuf dans un saladier et verser le beurre fondu. Mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter la cassonade et le cacao, mélanger.[...]

Prenons un grand couteau ... Couper en deux parties le potiron, courge etc. Avec une cuillère enlever les graines au centre du potiron. Retournons le[...]

Couper tiges et racines , enlever les feuilles jaunies, laver les poireaux pour éviter les grains de sable. Couper en fines rondelles. Laver le thym, éponger[...]

Couper les deux extrémités de l'oignon, éplucher , couper en rondelles. Eplucher l'ail, enlever le germe central. Couper l'ail en lamelles. Éplucher le[...]

Préparer les champignons au citron selon la recette. Couper le pain en 2 parties égales. Laver la salade sous l'eau froide, essorer . Couper le[...]

Prenons un grand couteau... Couper en deux parties le potiron. Avec une cuillère enlever les graines au centre du potiron. Retournons le potiron... Couper des[...]