Un nouveau granola avec mon nouveau meilleur ami, le blé noir . Après le granola sans gluten au chocolat, un granola plus léger, plus glycémiquement acceptable[...]

Encore une lichouserie de blé noir! Après le porridge et le granola , une nouvelle douceur sans gluten! J'ai développé une addition pour les moelleux trèèèès[...]

Un plat rapide d'inspiration japonaise! La recette de la sauce teriyaki est inspirée d'un mes (trop nombreux?) ouvrages de cuisine que je ne me lasse pas de[...]

Une recette de pâte à gaufre au sarrasin sans œuf, donc légère! L'astuce c'est d'utiliser de l'eau pétillante, et de laisser reposer la pâte. Le résultat est[...]

Un nouveau smoothie vert, non pas à base d'épinards frais, mais de mâche . Délicieusement acidulé, à tester d'urgence pour un petit-déjeuner tonique! Pour un[...]

Un dessert aérien et fruité, une idée d'Alain Passard, le chef de l'Arpège à Paris. On a tellement adoré, que l'on a réalisé deux fois cette recette ce[...]

Un dessert léger et fruité! La feuille de riz apporte un croustillant agréable. Pour réussir les nems, il faut juste savoir les rouler ( je vous ai fait un[...]

Une salade fraîche et fruitée comme je les aime, pour une repas frugal mais très satisfaisant. pour deux personnes: - une poignée de myrtilles - trois poignées[...]

Un classique simplifié. Les proportions sont pour une grande plaque de four. Juste un fond de tarte bien sablé, et beaucoup, beaucoup de pommes! L'huile de[...]

Une recette qui demande peut d'investissement, mais un peu de temps . Pour révéler les notes de noisette et de châtaigne du potimarron, on le rôtit pendant 50[...]

Un cake betterave/pomme/neufchatel! Le côté terreux de la betterave crûe, la fraîcheur de la pomme verte et l'onctuosité du Neufchatel fonctionnent à[...]

Des poires au sirop d'hibiscus pour égayer un repas. Ces poires sont pochées dans un sirop acidulé légèrement épicé. Cette recette en évoque une autre de ce[...]

Comme une salade de crudités, mais en version rouleau de printemps comme ici. Ça donne des rouleaux de printemps très frais pour un repas nomade ou un apéro[...]

La tarte tatin comme un gâteau breton ou le gâteau breton comme une tarte tatin, à vous de voir. Une recette un peu décadente, genre le gâteau breton est[...]

Une soupe fraîche et onctueuse très rapidement réalisée: on ne pèle pas le concombre, on se contente de le laver, de le couper en quelques morceaux puis de[...]