«  Les beaux-arts sont au nombre de cinq : peinture, sculpture, poésie, musique et architecture, laquelle a pour branche principale la pâtisserie[...]

Andrée et Stéphane Rosier - Les Rosiers Virtuoses du terroir basque, mer et arrière-pays confondus, qu'ils parcourent avec passion en regardant vers d'autres[...]

« Guéthary, c’est un petit patelin en plein Pays Basque et que j’ai choisi parce qu’il est au bord de la mer : on en voit même un petit[...]

- L'édito de #BernardCarrère - Les sœurs de #SistersAndTheCity à #SanSebastian - La recette de #PatriceLubet du RESTAURANT JEAN DES SABLES - HOSSEGOR à[...]

Qu’ils soient d’Inde, de Chine, du Népal, de Tasmanie ou bien encore de Madagascar, chaque poivre est une invitation au voyage. Nous partons cette[...]

Un vieux dictionnaire provençal rapproche le vocable charnégou du mot charnaigre lequel est un chien de chasse issu du croisement entre un lévrier et un chien[...]

Hormis les gargotes que l’on rencontre dans toutes les régions de France, telles les auberges "basco-béarnaises" qui fleurissent jusqu’aux confins[...]

Fabrice Idiart, Chef associant avec subtilité les saveurs franches et les arômes naturels des produits qu’il travaille, conjugue sur sa carte quelques[...]

Et qu'est-ce qu'on y trouve dans cette nouvelle GAZETTE GOURMANDE ? La recette de Jean-Marie Gautier de l'Hôtel du Palais, les produits réellement authentiques[...]

Ce qu'il y a d'étonnant - et d'agaçant à la fois - chez les artisans de talent, c'est leur faculté à nous faire plaisir avec des produits simples. Du beurre,[...]

Au confluent de la Bidouze et de la Joyeuse, Saint-Palais est la capitale du Pays de Mixe, partie de la Basse Navarre que Fernand de Castille abandonna à Jean[...]

Elles attendaient depuis plusieurs semaines déjà dans la chambre froide. Elles venaient de France, de Suisse, d'Irlande. Elles avaient été sélectionnées,[...]

Comme chacun le sait : une alimentation équilibrée, alliée à une activité physique régulière, permet de maintenir son corps en forme, et d'éviter certains[...]

Il reste quelques jours pour faire plaisir à vos proches… La Gazette Gourmande - Tribunes vous propose 2 livres qui raviront les gourmands et les[...]

© Marc Lacour © Marc Lacour Associant le raffinement des présentations à la subtilité des saveurs, la cuisine inspirée et précise de Fabian Feldmann[...]