millet lait de soja jus de pomme pâtes de dattes pincée de sel rhubarbe lait de coco farine de riz agar agar En fait j'avais un reste de crème à la noix de[...]

Le soleil d'automne est aussi changeant que le coeur des femmes dit un proverbe japonais, alors pour les nostalgies de saison, rien de tel que le fondant d'une[...]

La saison de l'automne est incontestablement celle du Kaki au Japon. D'une élégance rare, c'est tout autant un objet d'ornement qu'un fruit goûtu qui se mange[...]

1/ 2 litre de lait de soja 60 gr de sucre non raffiné 3 cuillères à soupe bombées de sésame blanc 2 oeufs et 3 jaunes caramel Faire chauffer le lait de soja à[...]

80 g. de farine complète 70 gr. de farine blanche 25 gr . de Kuzu 50 gr de sucre non raffiné Tensai 1 jaune d'oeuf 2 pincées de sel 4 cuillères à soupe de[...]

600 gr de riz gemai 1/2 litre de lait de soja 3 cuillères à soupe bombées de Kinako 50 gr de sucre tensai 50 gr de raisins secs Faire chauffer le lait de soja[...]

Il y a des choses qui ne s'improvisent pas en cuisine et la pâte feuilletée en fait partie! Pour faire environ deux galettes il vous faut: 350 gr. de farine[...]

250 grammes de genmaiko (farine de riz complet) et 50 gr. de farine blanche ou 125 gr. de zenryoku (farine complète) et 125 gr. de farine blanche 2 cuillères[...]

Youkan au chocolat : 125 gr. de Azuki (petits haricots rouges) 125 grammes de sucre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de cacao 2[...]

1,5 kilo de pommes 2 litres d'eau environ sel raisins secs cannelle, vanille, cardamone gingembre frais citron Prendre la moitié des pommes et les faire cuire[...]

Pour le Youkan, 125 gr de azuki 2 gr. de kanten 70 gr. de sucre tensai 1 litre d'eau 3 cuillères à soupe de crème de marron 6 marrons concassés Pour la crème[...]

farine blanche 30gr genmaiko 80 gr ( farine de blé complet) 50 gr de beurre 30 gr d'huile 2 oeufs une cuillère de levure 80 gr de sucre tensai ( non raffiné)[...]

ショコラ と金柑プチポ てんさい砂糖１００ｇ 寒天４ｇ 金柑10個 カカオパオだー６０ｇ 黄み4個 豆乳５００ｃｃ 豆乳とカカオを煮る。 黄みと砂糖よく混ぜて暖めている豆乳を少しずつ注ぐ。 寒天も入れてとろ火にクリみ舌触りまで 煮る。 金柑の皮を入れてプチポに2時間冷める。 出す前にプチポの上にまた金柑の皮を置く。[...]

75 gr de farine complète 75 gr de farine blanche 25 gr de kuzu 4 gr de sucre non raffiné 3 cuillères à soupe de lait de soja 1 jaune d'oeuf 3 pincée de sel 60[...]

250 gr de potiron 125 gr d'huile 125 gr de sucre non raffiné 2 oeufs 125 gr de farine blanche 125 gr de farine complète 50 gr de gingembre rapé 150 gr de noix[...]