Si il y a une chose que j'adore, ce sont vraiment les galettes des rois. Surtout depuis des années où je fais systématiquement les pâtes feuilletées inversées[...]

En novembre dernier, je suis allé comme tous les 2 ans à Périgueux pour le salon du livre de cuisine. J'y vais systématiquement depuis mon premier livre en[...]

Nouvelle recette de pâte feuilletée inversée sur mon blog, cette fois au cacao ! Je vous donne toutes les petites astuces pour avoir une pâte bien homogène,[...]

J'adore les hamburgers, mais je suis très difficile. Hors de question pour moi d'aller dans un fast food. Un bon restaurant de burgers oui, mais c'est encore à[...]

Pendant l'hiver, j'ai envie de plats qui mijotent longuement et qui parfument toute la maison. Je vous propose cette fois un ragoût de joue de bœuf et lard[...]

Je ne suis pas le plus grand fan du thé vert matcha, mais ces cookies que j'ai mis au point, sont irrésistibles ! Le goût du thé est pourtant là, mais bien[...]

Vous le savez j'adore manger, mais j'adore aussi boire un bon verre de vin rouge ! On m'a proposé un partenariat sponsorisé pour une recette avec le négociant[...]

Un plat de luxe pour un diner d'exception. J'ai eu le privilège de recevoir deux belles truffes noires du Périgord, pars mes amis Maryse et Olivier,[...]

Les gens me demandent souvent si j'aime les burgers. Non, je ne les aime pas, je les adore !! Mais alors un vrai bon burger, avec le bun fait maison. Ou[...]

Je vous propose ma recette de bœuf croustillant au caramel et au poivre. La viande reste croustillante grâce à une astuce que j'ai découvert au Vietnam, même[...]

Cette recette fait partie des inédites de mes livres. Mais j'avais très envie de partager avec vous ce délice de mon troisième livre "Je n'en ferai qu'une[...]

Je prends un peu d'avance sur la saison au moment où je fais cette recette, mais quand je suis tombé sur une belle botte d'asperges, j'ai eu envie de faire ce[...]

Je voulais faire une véritable ode au sarrasin. J'avais dégusté un dessert similaire en Bretagne (là d'où vient toute ma famille) et je l'avais trouvé[...]

Cela fait un moment que je voulais poster une recette de pains aux raisins, ou d'escargots aux pistaches et au chocolat. Pas loin de chez moi, se trouve La[...]

Une petite recette simple et rapide qui sent déjà bon les beaux jours ! Ce petit "caviar" d'artichauts se fait au mixeur en quelques minutes (bon, après avoir[...]