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Recettes:

Tartine de truite fumée et saladine aux pois[...]

Sauvée ! Plus que quelques jours avant l'heure d'été. Parce que toute cette nuit qui arrive bien trop vite m'étouffe à petit feu. Vivement l'éclat lumineux du[...]

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Amsterdam en février (1)

Lorsque nous partons à Amsterdam, ils nous arrivent toujours des combines avec l'avion. La première fois en juin notre vol du retour prévu à 21 h avait eu 2h[...]

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Salade de betteraves fumées de Yotam Ottolenghi

A la fenêtre d'un train, je rêve. Les betteraves crues sont disposées sur un lit de riz, de zeste de citron et de thym frais. Elles sont prêtes pour la[...]

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Salade de concombre au miso et gingembre

Dernièrement au cinéma deux films très appréciés: An-Les délices de Tokyo et Béliers . Le film japonais raconte les dorayakis . Vous savez, ces pâtisseries[...]

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Pickles d'aubergine à l'indienne

Pedro. Scotché par quelque chose d'invisible à mes yeux. Ingrédients pour un bocal d'environ 3 dl: 400 g d'aubergines (environ 2) 8 gousses d'ail un morceau de[...]

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Choux craquelin fourrés au citron

Une eau de lac qui a de la peine à geler complètement. C'est qu'il fait tellement chaud ! Ils pourraient être de meilleure forme et le craquelin bien moins[...]

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Spaghetti à la sauce piquante aux carottes

Parfois, avant de m'endormir, j'entends le sonar du dauphin vibrer dans mes oreilles. Les nuits sont alors douces. Et au réveil, des sourires partout dans le[...]

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Bol de carottes et pois chiches caramélisés

Le temps passé à simplement regarder les deux chats qui vivent avec nous. Juste les regarder dormir, ronfler, se léchouiller, bâiller, jouer, manigancer, ÊTRE.[...]

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Recette ayurvédique: La familiale, poêlée de[...]

Je trébuche en ce moment. Garder la lumière bien au chaud quoi qu'il arrive. Le bon moment: En famille, tous les jours de l'automne et de l'hiver. Au moment où[...]

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Lisbonne (2)

Au coeur du quartier d'Alcântara, au pied de l'imposant pont du 25 avril, une ancienne friche industrielle a fait place à la Lx Factory . Ensemble d'hangars et[...]

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Salade de Yotam Ottolenghi: butternut et[...]

La nostalgie de je ne sais quoi. Wow qu'est-ce que c'est bon ! Merci Yotam ! Ingrédients (source: Jerusalem , Yotam Ottolenghi) une courge butternut d'environ[...]

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Köfte de lentilles rouges

Alors que Pedro ne bouge pas d'un poil, Maya, elle, chasse tout ce qui bouge. Souvenir turc, souvenir familial. Ingrédients pour 20-25 köfte: 125 g de[...]

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Wontons froids et sauce piquante au beurre de[...]

Silence Une recette délicieuse gorgée de saveurs mais assez longue à réaliser. Pour un raccourci, achetez les wontons déjà prêts en épicerie asiatique. Ce plat[...]

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Tartines de chanterelles d'automne à la crème[...]

Les mimiques de la Conseillère d'Etat Doris Leuthard. Ingrédients: 1 pain au levain 60 g de crème de noix de cajou 125 ml d'eau le jus et le zeste d'1/4 de[...]

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Filets de saumon caramélisés

"Pendant ces journées, les plus longues de ma vie, les plus paisibles, nous nous appliquons, elle et Moi, soigneusement, à exister. À exister, ce qui revient[...]

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