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Recettes:

Œuf mollet, chanterelles en persillade, pousses[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour les œufs mollets: 4 œufs frais Pour les chanterelles: 320 gr de chanterelles 20 ml d'huile d'olive 1 échalote 1[...]

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Fishcake au saumon de l'Atlantique, coulis de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le fishcake: 360 gr de saumon 360 gr de pomme de terre 1 oignon 10 gr de persil 20 gr de beurre 20 ml d'huile 2[...]

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Suprême de poulet jaune, mousseline de pomme de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la viande: 4 suprême de poulet jaune d'environ 180 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour la sauce: 100 gr de[...]

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Risotto aux chanterelles

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le risotto: 300 gr de riz pour risotto 2 échalotes 1 gousse d'ail 20 ml d'huile d'olive 75 ml de vin blanc 900 ml[...]

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Soupe froide de concombre et avocat servie avec[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour la soupe: 1 concombre 3 avocats 200 ml de lait 200 ml d'eau sel, poivre Pour la garniture: 12 tomates cerises.[...]

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Tagliata de cheval, salade de roquette, tomates[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le cheval: 4 steaks de cheval de 160 gr 20 ml d'huile sel, poivre Pour la salade de roquette: 100 gr de feuilles de[...]

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Œuf cocotte, féra, épinards et crème fraîche

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 4 œufs frais Pour la féra: 160 gr de féra sel, poivre Pour les épinards: 800 gr d'épinards frais 1 gousse d'ail 2[...]

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Noix de Saint-Jacques rôties, julienne de[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 12 noix de Saint-Jacques 20 ml d'huile sel, poivre 100 gr de pousse d'oignon Pour la julienne de l é gumes: 120 gr de[...]

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Carpaccio de bœuf, feuilles de roquette,[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 320 gr de filet de bœuf 20 ml d'huile d'olive 20 gr de câpres fines 40 gr de pignons de pin 40 gr de feuilles de[...]

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Crevettes au curry vert, légumes et coriandre[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 480 gr de crevettes décortiquées et déveinées 30 gr de curry vert 400 ml de lait de coco 30 gr de gingembre 1/2[...]

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Filets de perche meunière et pommes à l'anglaise

Rapide, simple et bon, les filets de perc hes meunière sont une spécialité de la Suisse o ù de nombreux restaura nts au bord du lac propose nt ce plat typique.[...]

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Salade niçoise

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 1 salade batavia 10 tomates cerises 10 haricots verts 12 olives noires 1 oignon 1 demi poivron rouge 1 demi poivron[...]

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Délice à la fraise

Pour 1 gâteau, vous avez besoin de: 500 gr de fraises Pour la génoise: 6 œufs 115 gr de sucre 150 gr de farine 20 gr de beurre Pour la mousse: 375 gr de purée[...]

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Noix de Saint-Jacques rôties, asperges vertes[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 12 noix de Saint-Jacques 20 ml d'huile sel, poivre Pour les asperges: 12 asperges vertes sel Pour la sauce : 200 gr de[...]

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Fromage de chèvre frais aux fines herbes,[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: Pour le fromage de chèvre: 200 gr de fromage de chèvre 15 gr de persil frisée 15 gr de ciboulette Pour la vinaigrette:[...]

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