Soufflé au fromage sans chou faisan

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 gros oeufs ou 5 moyens - 150 g d'emmental ou gruyère râpé - 60 g de beurre - 60 g de farine - 40 cl de lait - noix de[...]

Mon cuisinier chéri a été choisi pour être le chef invité d'une émission de cuisine pour les jeunes. Le tournage avait lieu à St-Joseph du lac sur une ferme[...]

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de soufflé. Pourtant, c'est le premier plat un peu complexe que j'ai maîtrisé, et je pense que tous mes[...]

Voici une recette de soufflé au formage. On pense souvent à tort que c'est un plat difficile. Mais c'est en réalité très simple et de plus on peut préparer la[...]

Comme on ne peut pas se nourrir exclusivement de gâteaux, je vous propose ici ma première recette salée :) Aujourd'hui sera donc jour de soufflé, une idée de[...]

Nouveau tour en cuisine tour N° 81. Cette fois me voici chez Ophélie   j'ai choisis de faire un soufflé aux fromages. C'est le blog sucré sablé qui est venue[...]

4 personnes, 6 pp, 5.5 flexip.+* 2 cs de fécule de maïs 160 ml de crème liquide à 15 % 50 ml de lait écrémé 150 g de fromage frais allégé 1 oeuf entier + 3[...]

Le soufflé est un classique de la cuisine française, Julia Child y consacre d'ailleurs une quinzaine de pages dans son ouvrage " Mastering the Art of French[...]

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de soufflé. Pourtant, c'est le premier plat un peu complexe que j'ai maîtrisé, et je pense que tous mes[...]

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Un classique de mon enfance ... que j'ai plaisir à refaire pour le KKVK n°22 . Quelques règles simples permettent de réussir un soufflé sans craintes : -[...]