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Qui n'a jamais acheté des chouquettes chez son boulanger préféré ? Chez nous, on les préfère à la sortie du four, quand elles sont plus croustillantes. La recette de la pâte à choux est issue de mon livre "la pâtisserie". Ingrédients pour 50 chouquettes environ : - 125 ml d'eau [...]
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