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Mon grand-père, boucher de son état, ne finissait jamais un plat de bœuf mijoté, car il l'adorait froid, le lendemain, avec une vinaigrette bien moutardée et des pommes de terre. Hommage. Pour 4 personnes, prévoyez une queue de bœuf entière. Cette recette a pour objet d'exploiter [...]
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