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Depuis quelques jours, j'avais envie de smoked meat. Une rage, je vous dis. Mais j'avais aussi envie de sortir des sentiers battus. J'ai donc préparé une recette qu'une copine m'a fait découvrir. J'adore le contraste chaud/froid. Elle se sert vraiment à la bonne franquette, avec du Riesling ou [...]
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