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Aujourd'hui, je vous propose de tester l'un des gâteaux les plus connus de l'île de beauté, le fiadone. Traditionnellement, il se confectionne avec l'eau-de-vie locale, l'acquavita et du brocciu, un fromage local à base de lait de brebis. Dans ma version, j'ai remplacé l'acquavita par du limon [...]
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Un canette rôtie aux châtaignes, aux pommes et à l'anis étoilé ... deux bûches et une galette pour changer d'année en douceur ...
Les Étoiles de Mougins et Fête des Gâteaux à Grasse, ou quand le Gratin de la Gastronomie vient présenter le meilleur de lui-même tout près de la maison ...
