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Le Citromande est un entremets qui sort tout droit de l'imagination de Mu, et dont elle n'est pas peu fière, il faut le préciser. Il s'agit d'une mousse citron jaune, citron vert, posée sur une génoise nappée de lemon curd-amande amère, parsemée de craquelin. Temps de préparation: Envi [...]
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