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Directives
Ingrédients : 1kg de chevreuil 200 gr de lard salé en tranches épaisses 100 gr de lard fumé 250 gr de petits champignons 250 gr de petits oignons en saumure 1 gousse d’ail Sel, poivre, thym, laurier 1 verre de vin rouge Un filet de cognac 1 petite boite de purée de tomates Un peu d [...]
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Ingrédients
- citron
- beurre
- farine
- cognac
- bouillon
- cassis
- caramel
- champignon
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- Avec les vertsNon
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Ingrédients
- citron
- beurre
- farine
- cognac
- bouillon
- cassis
- caramel
- champignon
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