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Il s'agit de la recette de Christophe Thomaes, chef pâtissier du chateau de Mylord, restaurant avec 2 étoiles Michelin :) Tout simple: espuma chocolat au lait..... Pour un siphon d'un litre, il vous faut : 300 gr de chocolat au lait de bonne qualité ( Je n'en av [...]
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Ingrédients
- crème
- lait
- chocolat
- maïs
- creme
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Ingrédients
- crème
- lait
- chocolat
- maïs
- creme
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