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Réussir vos macarons à coup sûr en quelques astuces : * Le tant pour tant : l es 2 poudres ( sucre glace et poudre d'amandes ) doivent être tamisées et bien fines afin d’éviter une pâte d’aspect granuleux. N’hésitez pas à les mixer ensemble quelques secondes. * Meringue dense [...]
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