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recette personnelle... inspirée par certains plats de lorraine ingrédients (pour 4) : beurre, huile d'olive, 3 échalotes hachées, 400 gr. d'écrevisses 160 gr. de riz Carnaroli, 1l. de fumet de poisson 1 verre de vin blanc de Moselle, poivre, persil plat, confiture de bergamotes, Grana [...]
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