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Joues de boeuf à la flamande, une recette de Gaston Clément. Coupez une belle queue de boeuf en tronçons égaux et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau et faites bouillir. Ajouter deux carottes, un céleri, débarassé de ses grosses côtes et coupé en morceaux. deux poirea [...]
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