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Pour profiter des derniers épinards frais de mon producteur, j'ai servi ces minis muffins à l'apéritif. 250 g d'épinards frais 1 petit oignon 125 g de farine 1 cuillère à café de levure 2 œufs 10 cl de lait de soja (ou de crème fraiche liquide) 50 g de gruyère râpé 100 g de lardons [...]
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