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Ingrédients : * 750 g foie de porc (ou de bœuf) * 3 cuillères à soupe d'huile * un morceau de beurre * 500 g de pommes de terre * herbes ciselées * sel * poivre Préparation : Laver, sécher le foie et le couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Fariner, bien secou [...]
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