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Une pâte à crêpe au froment, sarrasin et cidre pour surprendre les gourmands à la chandeleur. Le cidre allège la pâte, après cuisson il ne reste plus d'alcool mais un petit goût acidulé et une légère saveur de pommes d'où l'accord parfait avec des pommes caramélisées. Avec la farine de sarras [...]
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