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Avec l'anchoïade et la tapenade , le caviar d'aubergine forme le trio gagnant des apéros de l'été en Provence. Pour un beau ramequin 3 aubergines 1 gousse d'ail 1 tomate 1 càs de basilic 1 càs d'huile d'olive 1 càc de citron Sel, poivre Couper les aubergines en 2. Les badigeonner [...]
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