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Le chocolat chaud espagnol est bien plus épais que le notre. Concentré, c'est un peu l'équivalent de l'expresso par rapport au café habituel. A servir, pourquoi pas, avec des Hojaldrinas . Pour cette recette, je préfère la maïzena à l'arrow-root, cette dernière étant trop liante et ronde (p [...]
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