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Audaces : façon Éric Gonzalez, chef à L'Auberge Saint-Gabriel

Source: http://augredumarche.blogspot.com

Directives

Cette semaine, Éric Gonzalez, chef  à L'Auberge Saint-Gabriel, située dans le Vieux-Montréal, offrait au public son premier livre de recettes, paru aux Éditions de l’Homme, intitulé Audaces . Ce livre ne passera pas inaperçu tant par son format (il mesure 33 cm x 25 cm!), que par la qua [...]

Lire la recette au temps de augredumarche.blogspot.com

Ingrédients

  • fromage
  • compote
  • fenouil
  • bouillon
  • cidre
  • bÅ“uf
  • bacon
  • figues
  • brebis
  • avocat
  • cafe
  • amande
  • champignon

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • fromage
  • compote
  • fenouil
  • bouillon
  • cidre
  • bÅ“uf
  • bacon
  • figues
  • brebis
  • avocat
  • cafe
  • amande
  • champignon

Difficulté: Difficile


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