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J'avais une rage de manger un bon tartare de boeuf mais la version traditionnelle ne me tentait pas du tout, je suis donc allée chez Letitia pour y trouver ce que je cherchais, un boeuf au goût asiatique, moelleux, salé et épicé qui contraste bien avec la poire croquante et légèrement sucrée. [...]
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