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Une excellente recette de Steven Raichlen tirée de son livre Barbecue. Le poulet est tellement tendre, d'un goût tout doux et l'ail, malgré la quantité, n'imprègne pas agressivement la chaire. Il faut juste prévoir un peu de temps pour faire le beurre d'ail rôti. J'ai tout simplement cuit l'ail [...]
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