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Originaire de Gênes (Italie) le pesto est une préparation faite à base de basilic (frais), de pignons de pin , d' ail et de parmesan râpé (Parmigiano Reggiano) pilés au mortier en pâte fine avec de l' huile d'olive . Bannir le mixeur: seule une préparation manuelle au mortie [...]
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