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Pain au chocolat et au levain Un pain pour les amateurs de chocolat noir. Ingrédients 500g de farine blanche non blanchie 50g de sucre 130g de levain rafraichi 385ml d’eau 24 0 C 25g de poudre de cacao 50ml d’eau pour le cacao 20g brisures de chocolat noir 70% 10g de sel Dans un gra [...]
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