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Le bœuf Stroganoff (ou Stroganov) est un plat traditionnel de la cuisine russe fait de morceaux de bœuf émincés puis mélangés à une sauce à la smetana (préparation laitière ressemblant à une crème fraîche). Pour la préparation du bœuf Stroganoff, il faut choisir un morceau de bœuf à frire ou à [...]
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