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Chawanmushi, voilà bien un mot qu'il faut bien se répéter 10x avant de s'en rappeler...
La première fois que j'ai mangé un chawanmushi, c'était il y a quelques années au restaurant franco-japonais Chez Oki à Bruxelles. J'ai le souvenir d'avoir trouvé ça étonnant, voir déconcertant. Un petit [...]
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Ingrédients
- crevettes
- soja
- zeste
- mirin
- sésame
- poulet
- maïs
- shiitake
- dashi
- gambas
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- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
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- Avec de la volailleOui
Lire toutes les recettes de temps de squisitoo.blogspot.com
Ingrédients
- crevettes
- soja
- zeste
- mirin
- sésame
- poulet
- maïs
- shiitake
- dashi
- gambas
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