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J'utilise énormément le céleri branche, hiver comme été. J'en ai en permanence au congélateur pour les soupes, bouillons, ragoûts ... Je cuisine plutôt les branches comme un légume d'accompagnement et emploie en revanche les feuilles pour corser les bouquets garnis, les minestrones ...
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- bouillon
- cassis
- celeri
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- bouillon
- cassis
- celeri
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