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Ingrédients : 60 ml de mirin (vin de riz sucré japonais) 50 gr de sucre vergeoise blonde 60 ml de sauce soja 500 gr de saumon (4 x 125g coupé dans la partie épaisse du poisson) 2 càs de vinaigre de riz 1 à 2 oignons de printemps coupés en deux puis en julienne Préparation : [...]
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