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Ce soir au programme du meilleur pâtissier , les candidats vont réaliser un royal , c'est une base de dacquoise , avec un croustillant praliné et une mousse au chocolat . Cette mousse plusieurs possibilités pour la réaliser , j'ai opté pour celle avec la pâte à bombe , je vais vous expliquer ca [...]
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Ingrédients
- crème
- salade
- lait
- chocolat
- cacao
- framboise
- moule
- fécule
- glace
- pomme
- cassis
- sirop
- noisette
- chantilly
- chanterelles
- pralin
- creme
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Ingrédients
- crème
- salade
- lait
- chocolat
- cacao
- framboise
- moule
- fécule
- glace
- pomme
- cassis
- sirop
- noisette
- chantilly
- chanterelles
- pralin
- creme
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