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30 portions 5 kg Côtes de bettes (7 kg Blettes) 50 g d'ail hachées 25 g Herbes de Provence 2 dl Huile d'olive 2 Jus de citron Sel et poivre Ciboulette ciselée Séparer les feuilles vertes de la côte blanche. Couper la côte blanche en deux, puis en tronçons de [...]
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