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1 carotte 2 oignons 80 g de lardons 2 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 4 échalotes 1 verre de vin blanc 2 c. à soupe de cognac 50 cl de bouillon de boeuf (tablette) 50 g de beurre sel, poivre concassé Préparation ÉTAPE 1 Pelez l [...]
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