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500 grammes d'asperges fraiches 20 centilitres de crème fraiche 1 botte de ciboulette 1 jaune d'oeuf 1 c. à soupe de jus de citron Préparation ÉTAPE 1 Dans un premier temps, pelez et cuisez vos asperges. Moi, je les ai cuites à la vapeur (dans une cocotte minute) [...]