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40 cl de bouillon de veau 40 g de farine 5 cl de vinaigre d'alcool 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 1 c. à soupe de moutarde forte 1 c. à café de concentré de tomate 60 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE [...]
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