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2 filets de sole 2 queues d'écrevisses 1 belle lame de truffe sauce béchamel fromage râpe beurre fondu sel Préparation ÉTAPE 1 Pliez les filets et pochez-les au court-bouillon et au beurre. ÉTAPE 2 Dressez-les en couronne, la pointe tournée vers le milieu du p [...]
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