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1 kg de poissons, petites raies, petits mulets 1 tranche de merluche 1 tranche de baudroie 1 tranche de congre des petites seiches 75 cl de vin blanc sec 20 g de farine 100 g d'échalotes 1 oignon moyen quelques feuilles d'estragon (6 ou 7) 1 gousse d'ail 2 br [...]
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