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1 oie de 3 kg 3 pommes (reinettes de préférence) 12 pruneaux d'Agen moelleux calibre moyen Pour la farce : hacher 6 foies de volailles foie de l'oie 200 g de poitrine fumée 1 oignon 3 échalotes 3 pommes 6 tranches de pain de mie imbibées de lait 1 oeuf ent [...]
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