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Directives
1 gigue de chevreuil de 3 kg environ Pour la marinade: 1 bouteille de bon vin rouge 2 c. à soupe de vinaigre 2 oignons 2 carottes 1 gousse d'ail 1 brin de persil thym laurier 6 baies de genévrier 2 c. à soupe d'huile poivre en grains Pour le cuisson: [...]
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Ingrédients
- persil
- crème
- poivre
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- moutarde
- laurier
- baies
- céleri
- huile
- cassis
- marrons
- creme
- celeri
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Ingrédients
- persil
- crème
- poivre
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- moutarde
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