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La galette des rois selon monsieur hermé, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

Pour la pâte feuilletée : Le « Beurre manié » : - 187,5 g de beurre - 75 g de farine La « détrempe » : - 175 g de farine - 7 g de fleur de sel - 55 g de beurre mou - 75 g d'eau - ¼ de cuillère à café de vinaigre blanc Pour la frangipane : Crème pâtissière : - 125 g de lait enti [...]

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Ingrédients

crème
vinaigre
beurre
farine
lait
vanille
rhum
glace
bouillon
cassis
maïzena
sirop
oeuf
galette
maizena
creme
fève
frangipane
larges
cafe
amande

Difficulté: Difficile

Categories

VegeterianNon
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsNon
Avec des légumesNon
Avec des pâtesNon
Avec les vertsNon
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

crème
vinaigre
beurre
farine
lait
vanille
rhum
glace
bouillon
cassis
maïzena
sirop
oeuf
galette
maizena
creme
fève
frangipane
larges
cafe
amande

Difficulté: Difficile

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