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Pour les pâtes : 250 g de lièvre 250 g de chevreuil 250 g de perdrix 250 g d'orignal 250 g de lard salé haché 2 kg de pommes de terre pelées, coupées en cubes ou en tranches 1 gros oignon émincé abaissées de pâte brisée Pour la marinade : 1 l de vin rouge sec [...]
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