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échalote : 100 g jaune d'oeuf : 2 beurre : 150 g vinaigre d'alcool : 10 cl estragon : 2 branches cerfeuil haché : 1 c. à soupe sel fin, poivre blanc en grains piment de Cayenne Préparation ÉTAPE 1 Pelez et hachez finement les échalotes. Rincez, séchez [...]
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