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1 portion de sauce hollandaise 10 cl de fumet de poisson 1 c. à soupe d'aneth ciselé 50 g de crème fraîche légère fouettée en chantilly sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Dans une petite casserole, mettez le fumet de poisson et faites réduire à feu doux jusqu'à ce qu'il [...]
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