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1 poulet de 1,2 kg 2 dl de champagne 2 dl de fond de volaille 2 dl de crème fraîche 2 échalotes hachées thym laurier sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites dorer le poulet sur toutes ses faces. ÉTAPE 2 Ajoutez les échalotes, déglacez la casserole avec le ch [...]
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