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1 jambon à cuire avec os d'environ 5kg 3 ananas 1 bâton de cannelle 50 cl de jus de pommes 50 g de cassonade 2 gousses d'ail 1 oignon 20 à 30 clous de girofle 1/2 verre de moutarde forte de Dijon 50 cl de rhum blanc 1 c à café de sel 1 c à café de poivre en g [...]
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