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Directives
- 2,5 kilos de gras-double (tripes) dégorgé et blanchi (normalement avec les 4 estomacs :panse, feuillet, bonnet et caillette) - 400 g de graisse de veau ou de boeuf - 500 g d' oignons - 500 g de carottes - 2 blancs de poireaux - 1 branche de céleri - 1 boîtes moyenne de tomates pe [...]
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- coriandre
- farine
- piment
- thym
- tomate
- poireau
- paprika
- céleri
- cidre
- calvados
- épices
- boeuf
- couenne
- caille
- epices
- larges
- cafe
- tripes
- celeri
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- Avec des fruitsNon
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- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufOui
- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- coriandre
- farine
- piment
- thym
- tomate
- poireau
- paprika
- céleri
- cidre
- calvados
- épices
- boeuf
- couenne
- caille
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- larges
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