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Directives
1 kg de choucroute 1 kg de poitrine fumée 1 kg de côtelettes ou de palette fumées 2 kg de saucisses de Morteau fumées 2 kg d'os de veau ou de porc 1 faisan bien en chair et bien gras (ou un canard sauvage) 250 g de graisse d'oie 30 g de lard fumé en tranches 1 jambonn [...]
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- bouillon
- genièvre
- canard
- champagne
- couenne
- faisan
- choucroute
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- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
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- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- bouillon
- genièvre
- canard
- champagne
- couenne
- faisan
- choucroute
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