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Pour le biscuit «russe» : 45 g de poudre de noisette 45 g de sucre glace 1 c. à soupe de farine 90 g de sucre semoule 1 c. à café de maïzena 5 cl de lait 5 blancs d’oeufs Pour la compotée de mandarines : 1 zeste et 25 cl de jus de mandarine 30 g de sucre semoule [...]
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